随着当前群众生活节奏的加快和饮食习惯的改变，慢性肾脏病（CKD）的患病率逐年上升，这种疾病给患者的生活带来了诸多不便。为了帮助慢性肾脏病患者能够更好地管理自身饮食，我国卫健委特别发布了《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》，本文基于该指南，为大家提供健康饮食科普。

一、慢性肾脏病的饮食原则

慢性肾脏病患者的饮食应以清淡、低盐、低脂、优质低蛋白为主。这是因为肾脏功能受损后，身体对盐、脂肪和蛋白质的代谢能力下降，过多摄入会加重肾脏负担，不利于病情控制。

二、饮食建议

1. 控制盐的摄入

盐是高血压的“隐形推手”，而高血压是慢性肾脏病的主要并发症之一。因此，患者应严格控制盐的摄入，每日食盐量不超过6克。在烹饪时，可使用香料、葱姜蒜等调味品来增加食物的风味，减少盐的使用。

2. 选择低脂食物

高脂肪食物不仅会增加肾脏负担，还会增加心血管疾病的风险。因此，患者应选择低脂食物，如瘦肉、鱼、豆腐等，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式。

3. 摄入优质低蛋白食物

慢性肾脏病患者需要适量摄入蛋白质，但应选择优质蛋白质食物，如蛋类、牛奶、鱼肉、瘦肉等。同时，要注意控制蛋白质的总摄入量，避免过多摄入。

4. 增加蔬菜和水果的摄入

蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对肾脏健康有益，但患者需要注意选择含钾低的蔬菜和水果，如苹果、胡萝卜等，避免高钾食物引起血钾升高。

5. 控制饮水量

如果患者伴有水肿症状，需要控制饮水量，避免加重水肿，引起血压升高、增加心衰风险。同时，也要避免过多摄入含水分高的食物，如西瓜、葡萄等。

三、饮食调整与分期管理

根据《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》，慢性肾脏病患者的饮食应根据病情分期进行调整。例如，在慢性肾脏病1～2期，患者可以适当增加蛋白质的摄入，以维持正常的生理功能；而在慢性肾脏病3～5期，则需要严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。此外，患者还应根据自己所处的地域、季节等因素，合理搭配日常膳食，保持营养均衡。

四、注意事项

1. 遵循医嘱：慢性肾脏病患者的饮食应在医生指导下进行，根据自己的病情和医生的建议，合理制定和调整饮食计划。

2. 定期检查：患者应定期前往正规医疗机构进行肾功能检查，了解自己的病情变化情况，及时调整饮食计划。

3. 保持良好的生活习惯：除合理饮食外，患者还应保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动、戒烟限酒等，以促进身体健康。

总之，慢性肾脏病患者的饮食健康科普至关重要。通过合理调整饮食，可以有效控制病情发展，提高生活质量。希望本文能为大家提供有益帮助和指导。

供稿：肾病风湿免疫科  朱万胜